天台网

高雄岡山-明德羊肉爐

时间:2018-11-07 16:36来源:未知 作者:isttwuser 点击:
《 高雄 明德羊肉爐 》 天台網推薦優質店家 岡山羊肉的歷史由來,早在台灣光復之前就已經有羊肉小吃攤的存在,老字號的羊肉店一直到現在都還在營業。隨著經濟的發展,以及岡山羊肉盛名遠播,如今鎮內羊肉店四處林立,其中以位於仁壽路上的明德羊肉專賣店之「


《 高雄 ‧ 明德羊肉爐

 

 


天台網推薦優質店家
  岡山羊肉的歷史由來,早在台灣光復之前就已經有羊肉小吃攤的存在,老字號的羊肉店一直到現在都還在營業。隨著經濟的發展,以及岡山羊肉盛名遠播,如今鎮內羊肉店四處林立,其中以位於仁壽路上的明德羊肉專賣店之「帶皮原汁羊肉火鍋」及「羊肉米粉湯」頗為盛名。
  據了解,明德羊肉專賣店乃是父親劉水生先生首創,傳授與提供市場的消費習性予今日負責人劉金鐘小姐,約始至今約三十年之久。以往明德羊肉係以岡山、燕巢、田寮等地所產羊隻,將閹過肥壯公羊屠宰、清潔處理、冷凍,再用機器切片,並加以烹調。

  而到岡山吃羊肉,除了因為這裡的羊肉肉質甜美,當地人高超的烹羊功夫,也是享受的重點,仁壽路上的「明德羊肉」負責人劉金鐘表示:「羊肉要做得好,去羊騷(羊腥)味及火候的控制功夫非常重要,不同的烹調方法,去腥及火候控制方法也不同,要做法調整,才能調配出滑嫩鮮美的口味,與不腥不騷的羊肉佳餚。」
  此外,岡山明德羊肉專賣店也有低溫宅配送的服務。瞭解岡山「明德羊肉專賣店」的由來之後,歡迎大家來岡山吃羊肉走過、經過、路過可千萬別錯過明德羊肉喔!

  岡山明德羊肉店的羊肉遠近馳名,擁有堅強的菜餚研發團隊部門,每月推出新菜色吸引顧客及老饕上門。
  明德羊肉店顛覆傳統的經營方式,多樣化的菜色為明德羊肉店的經營特色,老闆及二位姐妹皆有乙級技術士執照,也是全國唯一持有3張乙級證照的店,同時妹妹也擁有長庚醫院專業營養師執照的協助,讓您吃的安心吃出健康。
  目前參加社團法人中國餐飲學會前往山東省濟南的中國藥膳比賽,在21個國家共182人35個比賽隊伍中,岡山明德羊肉榮獲金牌菜獎及名師獎,憑藉著優異的料理技術及中菜西吃顛覆傳統的精緻菜餚,在這場競賽中成為最亮眼的隊伍。

主廚推薦:

明德羊肉店顛覆傳統的經營方式,多樣化菜色為明德羊肉店的特色,也是最具吸引力的賣點,三位大師傅手藝更是好的沒話說。不論是自創的新菜色:醉羊蹄、水晶羊羹、鐵板羊肉、川七炒羊肉、黑胡椒羊肉、酸菜炒羊肉、炒羊雜、鳳梨羊肉、原汁(帶皮)(排骨)火鍋羊肉爐、藥膳(帶皮)(排骨)火鍋羊肉爐……等,或傳統的菜色:蔥爆羊肉、麻油羊仙果、麻油羊肝、沙茶羊肉、苦瓜羊肉、鳳梨羊肉、麻油、羊雜羊肉、麻油腰子、麻油羊心、五香羊腱、涼拌羊肚、當歸羊肉湯、大骨湯、羊排骨湯、羊筋湯、羊肉湯、羊肚湯、羊肝湯、羊腳筋湯、羊骨髓湯、川七羊肉、酸菜羊肉、酸菜羊雜、紅油羊筋、羊油乾拌麵線、各式的涼拌料理及快炒料理…等等,每月都會出新菜,道道都是令人回無窮的好料理,希望有空來品嚐,順便帶些拌手禮。

 


◎宅配美食◎

◎推薦美食◎

黑胡椒羊肉
鳳梨羊肉
五香羊腱
原汁帶皮羊肉火鍋

涼拌羊肚
三杯羊肉
醉羊蹄
現烤小羊排
酸菜羊肉
紅燒羊肉
羊仙果

宮保羊肉
咖哩羊肉捲
羊腸旺鍋
蔥爆羊筋
糖醋羊排
XO醬羊肉御飯團

藥膳帶皮羊肉火鍋
苦瓜羊肉
羊大骨湯
水晶羊羹
水晶羊羹
羊滿意
白切三層肉


◎店家集錦◎

   
   
   
   
   
   


◎美食集錦◎

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

◎得獎記錄◎

89年度南台灣廚藝暨安全衛生菁英賽衛生獎座獎

91年度全國十大消費滿意金商獎

91年度中華民國消費者協會精品獎

93年度第一消費品牌金牌獎

93年度岡山羊肉名廚美藝色覺

第二屆國家品質保證金像獎

第三屆傑出中小企業家金質成就獎

93年度全國優質企業商品滿意金鼎獎

97年度高雄縣環保餐廳

93年度優良商品企業國寶獎

95年顧客滿意度金質獎

95年台灣優良商品企業認證

95年中華民國第七屆傑出中小企業家今典獎

95年岡山鎮台灣土羊肉料理店認證

95年岡山羊肉文化節暨籮筐會

『創意羊肉米粉料理王』優等獎

96年岡山羊肉文化節暨籮筐會

『暨籮筐會羊肉套餐』創意料理競賽第二名


 

 



 


◎周邊景點◎

高雄縣皮影戲館-皮影戲館入口

高雄皮影戲館

高雄市皮影戲館位於岡山區的高雄市政府文化局,台灣唯一的皮影戲館、是一座多功能的戲曲博物館。三百多年前皮影戲自中國大陸潮州傳入之後,高雄市成為臺灣皮影戲的重要發源地。至今皮影戲幾經興衰已走入黃昏,只剩少數戲團及一座展覽館見證著 ..... more

 


岡山中山公園-紅色鳥居

岡山中山公園

岡山中山公園位於高雄市岡山區境內,原址曾為日據時期的岡山神社,中山公園入口的牌樓就是昔日日本神社的大門,現在僅留一對由觀音石製成的石獅,左邊是公獅嘴巴緊閉,足踩小球;右邊是母獅張著大嘴巴,模樣逗趣可愛。岡山中山公園是岡山最有名 ..... more

 


台灣滷味博物館-滷味博物館鐵蛋娃娃

台灣滷味博物館

台灣滷味博物館位於高雄市岡山區本洲產業園區,是台灣第一間滷味觀光工廠。由得意中華食品有限公司所設立的台灣滷味博物館緣起於二十年前在高雄十全夜市擺攤賣滷味的陳秀卿女士,由於滷味生意蒸蒸日上,不久後即轉型成為中盤商供貨給高雄市一百多家 ..... more

 


岡山壽天宮-岡山壽天宮

岡山壽天宮

壽天宮媽祖廟位於中山公園北側,是岡山區最著名的廟宇。清康熙五十一年,信徒由台南天后宮天上聖母分靈來到岡山,也是昔日阿公店街市的中心。直到日本治台,藉著街道規劃和整治河川之名,將其採遷至現址。壽天宮宮殿造型係採台北龍山寺的建築特色 ..... more

更多 周邊景點 ......     



【店家資訊】

 

 

 

明德羊肉爐

 
服務電話|  07-625-5240

                |  0932-955-240

                |  0932-739-499

 

營業時間|  10:00 ~ 00:30

 

營業地址|  高雄市岡山區仁壽路124號
 


B13200510

 

 

------分隔线----------------------------
推荐内容
  • 高雄岡山-明德羊肉爐

    《 高雄 明德羊肉爐 》 天台網推薦優質店家 岡山羊肉的歷史由來,早在台灣光復之前就...

  • 高雄 - 尚芳土魠魚羹

    尚芳土魠魚羹 圖/文:尚芳土魠魚羹 / 台灣新聞日報 尚芳土魠魚羹 高雄鹽埕古早味美食...

  • 高雄 - 大溝頂麻豆碗粿助

    大溝頂麻豆碗粿助 圖/文:大溝頂麻豆碗粿助 / 台灣新聞日報 大溝頂麻豆碗粿助 麻豆碗...

  • 高雄 - 瑯萊了羊肉爐

    《 高雄 瑯萊了羊肉爐 》 謝謝各位朋友們對瑯萊了的肯定,你們的肯定是我們最大的動力...

  • 高雄-幸福川海鮮粥

    《 高雄 幸福川海鮮粥 》 堅持食材新鮮,每天進貨數量有限,以大骨、蔬菜熬製,不加味...

  • 高雄 - 蜜思蜜牛軋糖

    蜜思蜜牛軋糖 圖/文:蜜思蜜牛軋糖 / 台灣新聞日報 蜜思蜜牛軋糖 純天然,絕不加色素...